2017/07/28 – 2017/08/01, Cerreto (TR)
25. Ausgabe des Festivals der baskischen Cerreto Focaccia mit Protagonisten der klassischen Kuchen gebacken in einem Holzofen mit Mehl, Wasser, Öl, Salz, Hefe und eine geheime Zutat, die es einzigartig und erstaunlich macht.
Ein schlechtes Gericht, aber schmackhafte umbrische Tradition, eine Variante der sogenannten „Pizza unter Feuer“, die auf dem feuerfesten Ziegelpflaster des Kamins beheizt mit Kohlen gebacken wurden.