Il Sagrantino viene coltivato sul territorio di Montefalco in provincia di Perugia, un’area piuttosto ristretta ma che da vita ad un vino ricco e inimibitabile. Si tratta di un vitigno dalle origini antichissime le cui tracce documentate arrivano fino a I secolo d.C. Tradizionalmente veniva prodotto nella versione passita, ma a partire dagli anni ’60 e negli ’80 si è […]
La cipolla di Cannara è uno dei prodotti dell’eccellenza enogastronomica regionale. A sottolinearne la bontà e la versatilità in cucina ma anche le importanti radici storiche del suo utilizzo, è stata riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale da parte del Ministero dell’Agricoltura ed ha ottenuto anche l’ambito titolo di Presidio Slow Food. La cipolla coltivata nei dintorni di Cannara presenta tre distinte varietà: rossa, dorata e […]
La patata rossa di Colfiorito è uno dei più famosi ed apprezzarti prodotti tipici dell’Umbria riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale dal Ministero delle Politiche Agricole. Viene coltivata quasi esclusivamente sull’altopiano di Colfiorito, piccola località facente parte del comune di Foligno. Essa però non è originaria di questa zona: nonostante l’egregio adattamento all’ambiente, la patata rossa è in realtà di provenienza […]
Nel territorio di Cascia e dintorni si produce una qualità di zafferano particolarmente pregiata: il cosiddetto zafferano di Cascia. Questa eccellenza gastronomica della Valnerina è annoverata nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali protetti della regione per volere del Ministero delle Politiche Agricole. Si tratta di un prodotto completamente naturale ottenuto dall’essiccamento degli stimmi della pianta dello zafferano (Crocus Sativus). […]
Golosità estrema e ricettività alberghiera si incontrano all’interno dell’Etruscan Chocohotel di Perugia, struttura alberghiera unica nel suo genere, in quanto primo e unico esempio di Hotel a tema completamente dedicato al cioccolato. A poca distanza dal centro di Perugia sorge infatti questo hotel pensato appositamente per viziare i grandi appassionati della squisitezza al cacao, ma anche […]