28/07/2017 – 01/08/2017, Cerreto (TR)
25° edizione della Sagra della Focaccia di Cerreto di Baschi con protagonista assoluta la classica focaccia cotta nel forno a legna preparata con farina, acqua, olio, sale, lievito ed un ingrediente segreto che la rende unica e strepitosa.
Un piatto povero ma gustosissimo della tradizione umbra, una variante della cosiddetta “pizza sotto al fuoco” che veniva cotta sul mattonato refrattario del caminetto scaldato con i carboni.